Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
game bấm liên tụcThả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. males
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. males
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. males
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Management
24/7 Support
------------
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Management
24/7 Support
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Management
24/7 Support
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Management
24/7 Support
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Sân Sau Giải Trí
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Ngăn Kéo Trò Chơi
654
432
230
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp. 09-10 Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.Sâm Lốc Rikvip Chặt Heo ngoại tuyến tiến lên đếm lá
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.