Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Lối Vào Trò ChơiChọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Coworking
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
+ 123 45 67 890
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. 09-10 Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Suối Nguồn Giải Trí
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.Liêng Go88 game chống rách mạng xã hội game